Standarisasi Parameter Spesifik Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L) Asal Daerah Blitar Jawa Timur

Jihan Arini; Ratna Wijayatri; Eka Sakti Wahyuningtyas; Estrin Handayani; Herma Fanani Agusta

doi:10.61902/cerata.v16i2.1642

Jihan Arini Universitas Muhammadiyah Magelang
Ratna Wijayatri Universitas Muhammadiyah Magelang
Eka Sakti Wahyuningtyas Universitas Muhammadiyah Magelang
Estrin Handayani Universitas Muhammadiyah Magelang
Herma Fanani Agusta Universitas Muhammadiyah Magelang

DOI: https://doi.org/10.61902/cerata.v16i2.1642

Keywords: daun kersen, muntingia calabura L, standarisasi, parameter spesifik, parameter non spesifik

Abstract

Muntingia calabura L, atau yang biasa disebut kersen banyak ditemukan di wilayah beriklim tropis Indonesia seperti daerah Blitar Jawa Timur. Tanaman kersen (Muntingia calabura L) banyak ditemukan pada wilayah beriklim tropis, serta temasuk dalam jenis tanaman perennial yang mampu tumbuh tinggi hingga 10 meter, dengan batang tegak yang berbentuk bulat, berkayu, dan memiliki sistem percabangan sympodial. Standarisasi tanaman kersen (Muntingia calabura L) memiliki tujuan sebagai upaya memperoleh produk herbal yang terjamin keamanan, khasiat, dan mutunya. Ekstrak tanaman ini distandarisasi berdasarkan dua parameter, yaitu parameter spesifik dan parameter non-spesifik. Parameter spesifik, tanaman yang digunakan adalah (Muntingia calabura L), dengan bagian yang dimanfaatkan yaitu daun (folium). Hasil uji organoleptik memperlihatkan bahwa ekstrak yang diperoleh memiliki konsistensi yang kental berwarna hijau tua kehitam-hitaman, beraroma khas pahit, serta memiliki rasa pahit. Pengujian kandungan kimia mengungkap bahwa ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L) memiliki kandungan alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, dan terpenoid. Pada parameter non-spesifik, hasil uji kadar air menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L) memiliki kadar air 0%, dengan bobot jenis sebesar 1,0443 g/ml. Selain itu, hasil analisis juga menunjukkan bahwa ekstrak ini bebas dari cemaran logam berat, baik kadmium (Cd) maupun timbal (Pb).

References

Adriana, U. H., Nofita, & Selvi Marcelia. (2024). Uji Aktivitas Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Kemangi (. Jurnalmalahayat, 11(1), 185–196.
Amin, A., Rasyid, F. A., Syarif, R. A., A.M, S. F., Saputri, D., & Sukmawati, S. (2024). Standarisasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona Muricata Linn.) Asal Daerah Gowa Dan Takalar. Journal Of Experimental And Clinical Pharmacy (Jecp), 4(1), 43. Https://Doi.Org/10.52365/Jecp.V4i1.972
Andasari, S. D., Mustofa, C. H., & Arabela, E. O. (2021). Standarisasi Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etil Asetat Daun Beluntas (Pluchea Indica L.). Cerata Jurnal Ilmu Farmasi, 12(1), 47–53. Https://Doi.Org/10.61902/Cerata.V12i1.252
Annisa, N., & Najib, S. Z. (2022). Skrining Fitokimia Dan Penetapan Kadar Total Fenol. Indonesian Journal Of Pharmaceutical And Herbal Medicine, 1(2), 96–104.
Asri, K. I. S., & Octasari, P. M. (2024). Perception Of Jamu Usage At Rowobelang Village, Batang District. Jurnal Wiyata: Penelitian Sains Dan Kesehatan, 11(1), 43. Https://Doi.Org/10.56710/Wiyata.V11i1.788
Asworo, R. Y., & Widwiastuti, H. (2023). Pengaruh Ukuran Serbuk Simplisia Dan Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Sirsak. Indonesian Journal Of Pharmaceutical Education, 3(2), 256–263. Https://Doi.Org/10.37311/Ijpe.V3i2.19906
Azizah, V., Desiyana, L. S., Hafsyari, R., & Illian, D. N. (2021). Jurnal Bioleuser. 5(1), 8–12.
Bamasri, T. H. (2021). Daun Kersen Muntingia Calabura Sebagai Antibakteri. Jurnal Penelitian Perawat Profesional, 3(2), 231–236. Https://Doi.Org/10.37287/Jppp.V3i2.396
Dayanti, E., Rachma, F. A., Saptawati, T., & Ovikariani, O. (2023). Penetapan Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Biji Buah Trembesi (Samanea Saman). Benzena Pharmaceutical Scientific Journal, 1(02). Https://Doi.Org/10.31941/Benzena.V1i2.2390
Febry, M., & Usman, U. (2024). Uji Fitokimia Dan Toksisitas Ekstrak Metanol Batang Tanaman Bintaro Phytochemical And Toxicity Test Of Methanols Extract Of Bintaro Plant Body ( Cerberra Manghas L .) On Nila Fish Bitches ( Oreochromis Niloticus ). 120–125.
Habibi, A. I., Firmansyah, R. A., & Setyawati, S. M. (2018). Indonesian Journal Of Chemical Science Skrining Fitokimia Ekstrak N -Heksan Korteks Batang Salam ( Syzygium Polyanthum ). 7(1), 1–4.
Hadi, K., & Permatasari, I. (2019). Uji Fitokimia Kersen (Muntingia Calabura .L) Dan Pemanfaatanya Sebagai Alternatif Penyembuhan Luka. Prosiding Sainstekes, 22–31.
Lestari, P. A., Supriyono, T., & Rahayu, C. (2023). Analisis Kadar Gula, Ph, Mutu Organoleptik, Dan Daya Terima Minuman Goutseel Dengan Proporsi Ekstrak Daun Kersen Dan Buah Apel. Sentri: Jurnal Riset Ilmiah, 2(12), 5501–5516. Https://Doi.Org/10.55681/Sentri.V2i12.1966
Mewar, D. (2023). Standarisasi Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun Gatal (Laportea Decumana(Roxb.) Wedd)Sebagai Bahan Baku Obat Herbal Terstandar. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes, 14(April), 266–270.
Najib, A., Malik, A., Ahmad, A. R., Handayani, V., Syarif, R. A., & Waris, R. (2017). Standarisasi Ekstrak Air Daun Jati Belanda Dan Teh Hijau. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 241–245. Https://Doi.Org/10.33096/Jffi.V4i2.268
Nawir, I. A., Anna, C., Afifah, N., Sulandjari, S., & Handajani, S. (2021). Pemanfaatan Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Menjadi Teh Herbal. Jurnal Tata Boga, 10(1), 1–11. Https://Ejournal.Unesa.Ac.Id/Index.Php/Jurnal-Tata-Boga/
Nurholis, N., & Saleh, I. (2019). Hubungan Karakteristik Morfofisiologi Tanaman Kersen (Muntingia Calabura). Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi, 12(2), 47–52. Https://Doi.Org/10.21107/Agrovigor.V12i2.5418
Pangisian, J., Sangi, M. S., Kumaunang, M., Unsrat, J. K., & Utara, M. S. (2022). Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Dan Uji Aktivitas Antioksidan Serta Antibakteri Biji Buah Pangi ( Pangium Edule Reinw ) Analysis Of Secondary Metabolite Compounds And Determination Of Antioxidant And Antibacterial Activity Of Pangi Seeds ( Pangium Edule Reinw ). 7(1), 11–19.
Sari, F., & Aryantini, D. (2021). Karakterisasi Ekstrak Terpurifikasi Kelopak Rosella (Hibiscsus Sabdariffa L.) Dan Aktivitasnya Sebagai Antihipertensi Pada Tikus Sprague Dawley. Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 12(2), 76–83. Https://Doi.Org/10.33096/Jifa.V12i2.608
Sari, G. K. (2024). Penetapan Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol 70 % Daun Jambu Air ( Syzygium Samarangense ) Dari Kecamatan Gubug. 5, 2494–2502.
Syarif, R. A., Handayani, V., & Angraeni, A. (2022). Standarisasi Ekstrak Etanol Buah Bintaro (Cerbera Odollam Gaertn.) Sebagai Obat Tradisional. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 9(2), 7–13. Https://Doi.Org/10.33096/Jffi.V9i2.592
Wijaya, H., Novitasari, & Jubaidah, S. (2018). Perbandingan Metode Ekstraksi Terhadap Rendemen Ekstrak Daun Rambui Laut (Sonneratia Caseolaris L. Engl). Jurnal Ilmiah Manuntung, 4(1), 79–83.
Zahra, N. N., Muliasari, H., Andayani, Y., & Sudarma, I. M. (2021). Karakteristik Fisikokimia Ekstrak Madu Dan Propolis Trigona Sp. Asal Lombok Utara. Jurnal Agrotek Ummat, 8(1), 7. Https://Doi.Org/10.31764/Jau.V8i1.3826
Zebua, R. D., Syawal, H., & Lukistyowati, I. (2019). Pemanfaatan Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia Calabura L ) Untuk Menghambat Pertumbuhan Bakteri Edwardsiella Tarda. 7, 11–20.